Przejdź do treści

Przepis · Kolacja

Chałka z guacamole, szparagami, jajkiem w koszulce oraz parmezanem

746 kcal60 g białka20 min
Chałka z guacamole, szparagami, jajkiem w koszulce oraz parmezanem
Kalorie
746 kcal
Białko
59,8 g
Węglowodany
59,2 g
Tłuszcze
32,2 g
Błonnik
9,5 g

Składniki

Porcja:746 kcal · 60 g białka
  • 150 gTwaróg chudy
  • 120 gSzparagi
  • 120 gJajko kurze całe (surowe, 100 g)
  • 70 gBułka pszenna (kajzerka)
  • 70 gAwokado
  • 20 gCytryna
  • 10 gSer parmezan
  • 10 gOcet jabłkowy
  • 5 gMasło (82% tł.)
  • 5 gCzosnek
  • 2 gPrzyprawy (sól, pieprz, zioła) – pomijalne kcal

Przygotowanie

  1. 1Przygotuj guacamole. Usuń pestkę z awokado i wydrąż miąższ. Przełóż miaższ do miski, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, ostrą paprykę oraz sól i pieprz. Całość wymieszaj lub zmiksuj na gładką pastę.
  2. 2Szapargą oderwij lub odetnij zdrewniałe końce. Na patelni rozpuść masło po czym podsmaż na nim szparagi przez ok. 5 min. Obracaj je w trakcie, aby się równomiernie zarumieniły. Dopraw solą oraz pieprzem.
  3. 3Przygotuj jajko w koszulce. W garnku zagotuj wodę z octem. Gdy woda zacznie wrzeć zacznij mieszać ją tak, aby utworzył się wir. Do wiru wbij jajko i przestań mieszać. Odczekaj ok. 1,5 min i wyciągnić jajko na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby osuszyć je z nadmiaru wody. Te same czynności powtórz dla kolejnego jajka.
  4. 4Chałkę posmaruj guacamole, obłóż szparagami, a na końcu jajkami w koszulce.
  5. 5Posyp całość parmezanem oraz świeżo zmielonym pieprzem.
  6. 6Przyprawy i dodatki: sól biała, papryka ostra w proszku, pieprz czarny.
  7. 7Wskazówka: Potrzebny blender lub mikser.
  8. 8Podawaj z 150 g twarogu chudego (możesz doprawić go szczypiorkiem, solą i pieprzem).

Na redukcji

Białko daje tu ok. 32% kalorii — to sycący posiłek, który pomaga chronić mięśnie na deficycie. Porcję dopasujesz przyciskami przy składnikach. W aplikacji Klinika Formy przepis przelicza się automatycznie do Twojego planu kalorii.

Podobne przepisy

Kamil Owsianik

Trener personalny i założyciel Klinika Formy. 17 lat doświadczenia, sam schudłem 29 kg w 8 miesięcy, prowadziłem ponad 500 podopiecznych.

Chałka z guacamole, szparagami, jajkiem w koszulce oraz parmezanem — 746 kcal, 60 g białka | Przepis fit